Salaatit ovat raikas ja helppo lounasvaihtoehto etenkin lämpiminä kesäpäivinä. Salaattien ei tarvitse olla yksipuolisia tai tylsiä. Nappaa nämä reseptit talteen ja maista itse!
Alla olevista resepteistä löytyy liha-, kana-, kala- ja kasvissalaatit. Voit halutessasi tietenkin myös soveltaa reseptien proteiinienlähteitä.
Kana-kvinoasalaatti
Tämä salaatti on kuitu- ja proteiinipitoinen, täyttävä ja maistuva vaihtoehto perinteiselle kanasalaatille. Kvinoa sisältää hyviä hiilihydraatteja, kuituja ja proteiinia, joten se on mainio lisä lautaselle.
- Kvinoaa
- Kanaa
- Pinaattia
- Rucolaa
- Kurkkua
- Paprikaa
- Kirsikkatomaatteja
- Balsamicoa
Huuhtele ja keitä kvinoa. Anna jäähtyä. Mausta kana haluamallasi tavalla ja paista oliiviöljyssä. Pilko paistettu kana pieniksi suikaleiksi. Pese ja pilko kasvikset. Sekoita kasvikset, kvinoa ja kana keskenään. Tarjoa heti balsamicon kera.
Chipotle-pastasalaatti
Chipotle-pastasalaatti sopii mainiosti majoneesin ystävälle ja toimii myös oivana tarjottavana vieraille. Jos haluat valmistaa salaatin ilman tonnikalaa, voit korvata sen esimerkiksi papusekoituksella.
- Pastaa
- Tonnikalaa
- Chipotle-majoneesia
- Suolakurkkua
- Herne-maissi-paprikasekoitusta
Keitä pasta ja herne-maissi-paprikasekoitus. Jäähdytä kylmässä vedessä. Pilko suolakurkut pieniksi kuutioiksi. Valuta tonnikala, laita sekaan noin kalaa vastaava määrä chipotle-majoneesia ja sekoita huolella. Sekoita loput ainekset joukkoon ja nauti.
Pesto-tofusalaatti
Pesto-tofusalaatti on kesäinen ja raikas makuelämys niin kasvis- kuin sekasyöjällekin. Meloni ja mansikat tuovat salaattiin ihanaa raikkautta ja kesän tuntua. Se sopii mainosti myös esimerkiksi grilliruoan kylkeen.
- Tofua
- Pestoa
- Jäävuorisalaattia
- Kurkkua
- Kirsikkatomaatteja
- Hunajamelonia
- Mansikoita
- Pinjansiemeniä
Pilko tofu kuutioiksi ja paista oliiviöljyn ja soijakastikkeen kanssa. Pese ja pilko kasvikset. Sekoita tofu ja pesto keskenään ja kaada kasvisten päälle. Viimeistele annos pinjansiemenillä. Tarjoile salaatti esimerkiksi leivän kera.
Burgerisalaatti
Burgerisalaatti on täydellinen vaihtoehto burgerin ystäville. Voit halutessasi korvata jauhelihapihvit valmiilla kasvispihveillä. Kokeile ja ihastu!
- Jauhelihaa
- Kananmunaa
- Cheddarjuustoa
- Tummaa salaattia
- Punasipulia
- Tomaattia
- Avokadoa
Sekoita jauheliha ja kananmunat keskenään ja mausta haluamallasi tavalla. Muotoile jauhelihasta pihvejä ja paista ne pannulla. Laita cheddarjuusto paistetun pihvin päälle ja anna juuston sulaa.
Pese ja pilko salaatti. Pilko myös punasipuli ja avokado ja ripottele ne salaatin päälle. Nosta jauhelihapihvit salaattipedille ja suikaloi päälle tomaattia. Halutessasi voit viimeistellä annoksen majoneesilla. Nauti!
Kurkkaa seuraavaksi reseptit äidin valkosipulilevitteeseen ja kesäpavloviin sitruunatahnalla.
